Harkamp 5 Elemente 2017 Große Reserve

Kurzbeschreibung

Nur wenn der Jahrgang wirklich einen außergewöhnlichen Grundwein hervorbringt, darf er bei uns zu einer Großen Reserve reifen.
Die Chardonnay Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus einem steilen, von Kalkmergel geprägten Weingarten am Kogelberg in der Nähe von Leibnitz. 72 Monate Hefelagerung geben diesem Sekt besonders viel Zeit sich zu entfalten. Es entsteht ein Blanc de Blancs mit extrem feinem Mousseux, intensivem Duft nach gelbfleischigen Früchten und Brioche. Am Gaumen salzig, straff und feingliedrig, mit intensiver Mineralik im Abgang. Karg und ungemein vielschichtig zugleich.

Im Finish setzt Hannes, wie bereits beim 14/84 auf die Methode Doppel-Zero: Null Zucker und Null Schwefelzugabe.

Unser 5 Elemente 2017 präsentiert sich extrem geradlinig und feinperlig, mit ordentlich Druck und Spannung am Gaumen. Ein Sekt mit hohem Entwicklungs- und Lagerpotenzial.