Substance [Morillon] 2021 - BIO, Demeter

Kurzbeschreibung

// Substance Unsere Weine aus dieser Linie stehen für charaktervolle und terroirbetonte Weine, deren Trauben auf alten Rebstöcken gewachsen sind und aus besonderen parzellen geerntet wurden.

100 % Chardonnay aus einer nach Südwesten ausgerichteten Muschelkalklage.

In der Nase reife Feige, feine Kräuterwürze und dezente nussige Anklänge. Am Gaumen dicht und präzise, getragen von salziger Mineralität und einer klaren, straffen Struktur. Der lange Ausbau verleiht Tiefe und Ruhe, ohne an Spannung zu verlieren.

Ein großer, vielschichtiger Wein mit enormem Reifepotenzial.